课程详情
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你没听错,这次带了的是店售大众点评TOP1产品
爆品咸奶酥


课程介绍
时隔1年多,信心满满的Ray终于来到一甜开课。这次课程带来Ray将会教授学生他在长沙多家分店的热销产品【咸奶酥】,这可是多年店内大众点评的Top1产品。
咸奶酥是Ray老师长沙多家分店售卖多年的爆款,学员可以从大众点评上了解这款产品信息,在一甜上线火爆之后,在各平台出现很多山寨产品。一直被模仿,但是从未被超越。
好好吃就看用户评价
用户评价(向左滑动)
店售Top1甜品
咸奶酥
长沙店售Top1的咸奶酥,来到店内必点产品。清淡的海盐与细腻的奶油融合在一起,搭配柔软的戚风蛋糕胚,还有长时间保持脆口的博脆片以及秘制的酥粒,表面装饰烘烤过后的坚果。层次与口感都是一等一的好,吃下的第一口就被惊艳到了。



同个配方,根据需求可做成圆形生日蛋糕,也可做成盒子蛋糕,方便配送与接单,绝对私房爆品


盒子造型(方便配送)


生日蛋糕(可做私房接单)
甜味、乳香味、咸味三味合一,百吃不腻
多年门店售卖爆款,经得起市场考验

课程亮点
1.制作手法简单,材料易取,成功率极高的产品
2.同一个配方,可做成不同的盒子造型,也可以做成各个尺寸的生日奶油蛋糕,灵活多变
3.秘制的酥粒运用到咸奶酥的搭配中,非常酥香松脆。还可单吃或运用到不同的甜品配方中
4.系统讲解戚风蛋糕胚的制作要点,达到零失败制作
5.独特制成方法让薄脆片长时间保持脆口。
6.出品快,可量产,便捷运送。店售与私房极高的利润
学员作品
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课程导师
Ray

意盒蛋糕创始人兼主厨,曾为深圳某世界500强企业的HR,为了心中的那一份爱好,从小白领到甜点学徒、国外游学、到注册甜点师、主厨助理、再到拥有6家分店的创始人兼主厨。
他先后在五星级酒店和世界排名前50的Mr&Mrs Bund法式餐厅的饼房工作。在保证甜品美味基础上,RAY也会追求甜品色彩的搭配与装饰。于他而言,做甜点是一个不断修饰提高的过程,需要不断地给自己充电、互相学习,才能做出打动自己,也让别人动心的甜点。
RAY常说:“梦想之所以梦幻,就是在于实现的过程中那些未知的挑战。”所以,他也卯起劲来做一件自己喜欢、又能实现自己价值的事!

Ray



长沙多家分店的创始人兼主厨
品牌介绍
YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。
亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品排行第一Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜排行第一Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。
一甜是国内首批线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库,是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。
课程目录(6)
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1.戚风蛋糕胚制作 视频
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2.咸奶油制作 视频
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3.巧克力黄油薄脆片 视频
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4.酥粒制作 视频
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5.组合装饰 视频
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【长沙8家店的销售冠军:咸奶酥】学员手册(配方+材料购买链接+高清图) 图文