课程详情
咸蛋太南了
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：低
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷藏可保存3天，建议当天售完
-成本：26元/个（商用）
-建议零售价：198元/个
-难度：★☆☆☆☆
-制作时长：约40min（不含冷藏等待和烘烤时间）
早两年，咸香可口的咸蛋黄，在烘焙届大红大紫
而最近，健康低糖的概念在全行业疯狂席卷
那，有没有这样一款产品，能把这两个元素结合在一起，形成一个新的爆款，风靡全城？
这个产品，我们为你找到了！
噔噔~就是这个黄黄的小可爱啦~
本次课程，我们特地请来梦の菓子的主理人梦梦老师，给我们带来她的店售TOP产品—咸蛋太南了~
清甜的南瓜奶油既健康，又低糖
搭配微咸的咸蛋黄奶油，不甜不腻
加上咸香的海苔肉松和沙沙糯糯的咸蛋黄
还有湿润柔软的南瓜蛋糕胚
口感和味道的层次都非常丰富，让人一试难忘！
难怪产品小哥千里迢迢跑到西安也要给大家带来这个课程！
咸蛋太南了，做了出单就再也不难了！
无论是做成生日蛋糕、切块蛋糕或者罐子蛋糕都非常受欢迎
而且罐子蛋糕、切件蛋糕可以作为引流款吸引客人，生日蛋糕款作为利润产品提高盈利，一款产品就完成了一整条产品线，方便量产出单，减少制作压力。
课程亮点
● 口味创新，层次丰富，咸甜中和，更受国人欢迎
● 融入南瓜和咸蛋黄的元素，健康美味无添加
● 两种调味奶油可单独运用于其他产品
● 咸蛋黄酱可作为调味基底，用于其他产品的口味延伸
● 材料易得，操作便捷，批量快手出单
● 家庭自制、私房门店售卖均可
● 老师店内热销产品，配方稳定，市场接受度高
● 完整售卖、切件单卖、罐子运送均可，适合各种贩售场景
tips：本次课程演示了切块蛋糕和罐子蛋糕的制作和装饰方法，没有演示6寸蛋糕造型制作，但会把裱花嘴型号在配方表给到大家，大家可以根据自己喜好做成不同的造型。
课程适合人群
✔适合人群：所有学员
课程授课老师
西安「夢の菓子」甜品店主理人
梦梦
从事甜品行业8年
大学期间创立自己第一间咖啡甜品店
毕业后毅然投身甜点事业
于法国蓝带日本校，取得高级甜品师证书
并跟随日本百年老店「亀屋芳広」第三代传
「花井芳太郎」及日本五连霸冠军甜点师「小山進」进修日式甜点
现为西安「夢の菓子」甜品店主理人
长期在西安大众点评榜名列前位
梦梦的甜品理念：
以低糖健康为出发点，
融合法式及日式甜点的精髓，
再加入更健康的中国元素，
创新出属于我们自己的
特殊味蕾。
品牌介绍
YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。
亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品排行第一Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜排行第一Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。
一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。
课程目录(2)
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【学员手册】咸蛋太南了（含配方，淘宝链接，产品高清图）
图文
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咸蛋太南了
视频
