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经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕 专栏

经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕

经典海盐杏仁,快速出单永无踩雷!
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课程详情

日式海盐杏仁蛋糕

——好吃好卖是检验产品的首要标准

-甜度:适中

-层次:★★★★☆

-颜值:★★★★★

-适宜贩售:私房、工作室、门店

-保存时间及方式:当日贩售,成品冷藏1天

-成本:20.5元/个(商用)

-难度:入门

-制作时长:约40min(不含需要发酵等待和烘烤/煮制时间)


说起海盐和杏仁,永远都是绝佳搭配!

这点没人质疑吧?


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕


不管什么季节,什么天气,什么节日,

永远都有一款经典又畅销,所有人都爱的蛋糕,

那一定是海盐杏仁

2021年的第一节课,

一甜给大家带来这款全年可卖的四季青款,店售No.1


日式海盐杏仁蛋糕


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕
经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕
经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕
经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕


废话不多说,大众点评截图走一波~

经过市场考验,'全年可卖'可不是随便说说。


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕


既然全年可卖,这款蛋糕满足的前提条件是:

①简约不单调的食材搭配

②无难点的制作技巧

③无季节限制的的高颜值装饰


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕


微咸海盐奶油,创新搭配养生的黑糖黑芝麻蛋糕胚

底层內馅是香味浓郁的满满杏仁片

中间层是口感丰富的奥利奥

循序渐进的双层內馅搭配

一口入喉,芝麻香与杏仁香相继在口中交错,直入心扉,而切开蛋糕后,层次感极高,是诱人满满的幸福感。


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕


在组装成品上,本次课程教授的两种呈现方式,

既有传统高利润的奶油蛋糕出品,更有方便运输又快手的“偷懒秘方”——罐装小盒,即使是不会抹面的小白也能完美出品哦~


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕
经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕


这款高颜值蛋糕,稳居门店售卖的TOP 榜单!


最最最重要的是,

这次授课的,是梦梦老师呀!

梦梦老师是谁?

她所主理的门店,长据在西安大众点评榜单前位;

她门店贩售的商品,顾客回头率100%;

她带来的课程“咸蛋太南了”,一举成为去年秋季爆品!

讲这么多,就是想告诉你:


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕



课程亮点



● 香浓绵润的黑糖黑芝麻戚风胚制作

● 简单快手的海盐调味奶油制作,咸甜口大碰撞

● 店售经典款,经过市场考验,众多甜品爱好者追捧

● 两种呈现方式,应对各种售卖场景

● 操作简单,方便量产,适合店售




课程适合人群



经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕


✔适合人群:所有学员



授课老师



西安「夢の菓子」甜品店主理人

梦梦


经典永流传 | 日式海盐杏仁蛋糕

 从事甜品行业8年

大学期间创立自己第一间咖啡甜品店

毕业后毅然投身甜点事业

于法国蓝带日本校,取得高级甜品师证书

并跟随日本百年老店「亀屋芳広」第三代传

「花井芳太郎」及日本五连霸冠军甜点师「小山進」进修日式甜点

现为西安「夢の菓子」甜品店主理人

长期在西安大众点评榜名列前位


梦梦的甜品理念:

以低糖健康为出发点,

融合法式及日式甜点的精髓,

再加入更健康的中国元素,

创新出属于我们自己的

特殊味蕾。




品牌介绍

YITIANHONGBEIXUEYUAN



一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。


亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品排行第一Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜排行第一Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。


一甜是国内首批线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库,是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。







课程目录(2)

  • 【学员手册】日式海盐杏仁蛋糕(含配方,淘宝链接,产品高清图) 【学员手册】日式海盐杏仁蛋糕(含配方,淘宝链接,产品高清图) 图文
  • 日式海盐杏仁蛋糕 日式海盐杏仁蛋糕 视频