课程详情
一年一度的火爆节日
即将来临
你想好做什么产品迎接了吗?
话不多说
先上图感受下
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圣诞森系主推款
【旋涡树桩】&【木柴蛋糕】
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度:中
-层次:★★★☆☆
-颜值:★★★★☆
-适宜贩售:私房、工作室、门店
-保存时间及方式:密封冷藏1-2天
-成本:13.3元/个4寸旋涡树桩,11.1元/个木柴蛋糕(商用)
-难度:★☆☆☆☆
-制作时长:约40min(不含面团静置和烘烤等待时间)


本次课程给大家带来了2款重磅圣诞森系蛋糕
【旋涡树桩】&【木柴蛋糕】
在厨娘家已爆卖4年的火热产品!除了每年圣诞节主推款,新年、日常售卖都是逢上架必售空的爆款。

特制的蛋糕胚体与平时其他胚区别很大,更加湿润柔软,入口即化,针对2种不同蛋糕呈现,老师将配比做了对应的调整,组装更方便快捷!


课程将教授2种呈现形式:
【木柴蛋糕】
特制可可胚+草莓果酱,可作为节日引流款吸引顾客
【旋涡树桩】
特制可可胚+橙子果酱,可作为利润产品提高盈利
2种方式都可根据自身喜好加入奥利奥碎、巧克力脆豆等辅料,果酱与淋面保存时间长,可提前备货,节日爆单也不怕!


课程亮点
● 爆卖4年火热产品,经过市场验证,减少试错成本
● 万用夹酱可搭多款蛋糕
● 橙子果酱带有果粒口感,酸甜不腻
● 丝滑巧克力淋面制作
● 旋涡树桩和木柴蛋糕制作方法
● 详细讲解如何操作使蛋白更稳定
● 果酱和巧克力淋面保存时间长,可提前准备,快速出单
● 快手好操作,无需复杂工具,在家就能轻松做
课程适合人群

✔适合人群:所有学员
课程指导老师
厨娘

从全职妈妈到做卷起家的烘焙达人,再到月销量2000+的私房烘焙人,厨娘一直想带给大家最好的、最美味的东西。
“烘焙深深无底,说真的做卷卷不难,但要做到极致真的不是一时半会可以做到的。”
作为一甜金牌讲师,厨娘以黄金比例配方、产品高成功率而深受学生喜欢。她对每一个蛋糕卷食材味道有着精准把控,并不断创造新的口味搭配,每一个卷的背后,是她经历过无数次试验、扔掉过无数次材料、填满过无数次垃圾桶而搭配出近乎完美的独家配方。
品牌介绍
YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。
亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品排行第一Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜排行第一Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。
一甜是国内首批线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库,是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。
课程目录(3)
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【学员手册】旋涡树桩&木柴蛋糕(含配方,淘宝链接,产品高清图) 图文
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树桩卷 视频
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年轮树桩蛋糕 视频