课程详情
全新3D系列罐子蛋糕
低糖低脂低碳
赤藓糖醇/木糖醇
0蔗糖健康无负担
戒糖不减甜
在原有甜度基础上，用赤藓糖醇/木糖醇替换蔗糖
3D蛋糕
V
S
普通蛋糕
罐子蛋糕 150 g／杯
无糖低脂提拉米苏
普通提拉米苏
卡路里
550
卡路里
660
低糖低脂抹茶无花果
普通抹茶慕斯
卡路里
300
卡路里
500
低糖低脂石榴轻芝士
普通石榴轻芝士
卡路里
420
卡路里
500
本次课程一甜邀请了橘子老师，为大家带来好吃不胖的全新3D系列罐子蛋糕，低糖低脂低碳！
想吃怕胖？不存在的！完美实现甜品自由啦~
针对顾客需求与市场趋势，“代糖”已成为大家关注的热点，既解馋又0负担。
3D系列罐子蛋糕，满足极大部分顾客需求，健身、减肥、糖尿病人都可放心食用，简单快手可量产，适合家庭制作或私房/门店快速出单。
*本次课程使用的糖为赤藓糖醇和木糖醇
课程亮点
● 糖醇类基础理论知识讲解
● 成品冷冻保存长达一个月，可冷链快递
● 详细讲解无糖提拉米苏制作
● 使用四季石榴品种，全年都可出单
● 教授无花果如何操作不易变色
● 罐装方式更方便运输、快递、保存
● 制作简单快手，无需特殊工具
课程内容
提拉米苏
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：无糖（适合糖尿病人食用）
-层次：★★★☆☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷冻1个月
-成本：7.9元/个（商用）
-难度：入门
-制作时长：约30min（不含需要冷藏等待和烘烤/煮制时间）
石榴轻芝士
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：微糖（仅含水果本身的果糖）
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷冻1个月
-成本：4.5元/个（商用）
-难度：入门
-制作时长：约30min（不含需要冷藏等待和烘烤/煮制时间）
抹茶无花果
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：微糖（仅含水果本身的果糖）
-层次：★★★☆☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷冻1个月
-成本：9.7元/个（商用）
-难度：入门
-制作时长：约30min（不含需要冷藏等待和烘烤/煮制时间）
课程适合人群
✔适合人群：所有学员
课程指导老师
橘子老师
老师介绍
Yvonne 王菊璇
极擅长法式甜点，曾赴法国蓝带厨艺学院上海校区，跟随Olivier Paredes 、Philippe Clergue、Clement Bargoin、Philippe Groult、Yannick Begel 等知名Chef进修，并以优异的成绩拿到高级甜品师证书，是CHEF Yannick Bagel最看好的学生。
进修期间以唯一part tine成员的身份进入米其林餐厅BO SHANGHA工作，开启其米其林之旅，并在毕业后跃升为酒店的Pastry Demi Chef。
现任 “谷梦迪斯烘焙学校”的创始人兼主理人。学校坐落于辽宁沈阳，致力于将专业的法式甜品教授给每一位学员，并加以改进调整符合中国大众市场的全部想象和需求。
品牌介绍
YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。
亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品排行第一Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜排行第一Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。
一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。
课程目录(7)
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【学员手册】3D罐子蛋糕（含配方，淘宝链接，产品高清图）
图文
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课程介绍
视频
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提拉米苏
视频
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石榴轻芝士
视频
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抹茶无花果
视频
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有关糖知识的分享
视频
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课程总结
视频
