课程详情
闽南石花膏，云贵川的气泡冰粉，台湾的烧仙草都在这里了。
闽南石花膏 真正的夏天马上要来了，卖什么最正点？当然是要来点消暑降火的。本次课程将重点讲解石花膏的制作，天然的石花草熬制出来的石花膏晶莹剔透如果冻般，具有润肺化痰，清热去火的功效，闽南人的夏天一定少不了石花膏，它是闽南四果汤的灵魂，虽然说是四果汤，你放五果、六果当然也没问题，开心就好。最经典的搭配是芋圆和蜜红豆，课程将会教大家制作不一样的Q弹芋圆：口味有芋头，地瓜，紫薯，和火龙果芋圆。操作延展性强，不开裂，特殊的煮芋圆方法让成品口感又滑又Q弹，学会老师的操作手法，还能做出其他不同颜色的芋圆。 我们的蜜红豆是粒粒分明，不粉不沙的。如何才能做出这样的蜜红豆呢？秘诀就在课程里面，为什么别人的蜜豆很完整，而你的却变成了红豆沙，除了火候和时间，还有更关键的因素就在课程里面。 蜜红豆 最后学习云贵川的气泡冰粉，这绝对不是冰粉粉泡出来的，不需要加热，不需要熬煮，只要手搓就能完成，是不是感觉大自然很神奇？当然老师还会给大家店面销售冰粉的商业方法。冰粉可以搭配小汤圆，红糖糖浆，山楂球，新鲜水果，银耳，红枣，花生碎杏仁碎等等，成本几块钱摇身一变就是一碗价值二十几块钱的土豪冰粉了。
课程目录(9)
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1、野生海石花制作石花膏
视频
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2.蜂蜜汤底石花膏芋圆最后的搭配
视频
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3、芋头地瓜紫薯三种芋圆的制作
视频
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4.火龙果芋圆的制作
视频
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5.粒粒分明蜜红豆的制作
视频
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6.云贵川手搓冰粉的制作，红糖配
视频
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7仙草制作，第二种石花膏的制作
视频
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石花膏，冰粉，芋圆、烧仙草、杨枝甘露配方
图文
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杨枝甘露
视频
