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对于很多朋友来说，一直想跟曙韵老师上课，但又觉得到北京上课是一件困难的事，往返的机票食宿，专程腾出时间的安排，想到种种的困难，就止步不前。

而随着线上课程的推出，打破了空间与时间的局限，让学习不再困难，随时随地都可以跟着曙韵老师学茶。

除了老师录制的视频之外，你还会有亲切的助教，随时辅导你在学习上的困惑，你会有一起学习的同班同学，在茶之路上一起精进，当你进入茶家，就像进入一个大家庭，在世界各地都有优秀的师兄师姐，可以交流与分享，甚至有机会一起办茶会，一起参与茶家的活动，从在线的学习，成为线下的成长。

什么是茶家入门的基础课呢？首先从茶家的一壶六杯茶序开始说起。

自潮州工夫茶的三杯，香港工夫茶的四杯，日本煎茶道崇尚三杯或五杯，台湾茶界自上世纪90年代约定俗成以六杯作为茶席推广的基础形式，因此茶家的入门基础便是一壶六杯的茶序。有朋友问，茶是中国人生活中很亲切的事，每个人基本都会泡茶，对于许多从事茶产业的朋友而言，可能一整天都在泡茶，还需要重新学泡茶吗？

其实一壶六杯的茶家标准茶序，并不是教会你泡茶，而是一套符合人体工学的逻辑训练，行茶时没有多余且琐碎的动作，其实每一个步骤都经过计算与安排，透过这个练习，茶人在茶席上的动作稳定而有能量，自然能够展现出茶人的素养以及茶人的生命状态，一壶六杯茶序的学习，不只是一个茶序动作的练习，而是一个逻辑的养成训练，帮助茶人在事茶时，能更清晰地去观照天地人物之间的关系。

茶之道，何其广阔，学了一壶六杯的茶序，只能说是初入了茶家的门，在茶中，还有美学，还有茶汤，还有茶的各种知识，但是「茶家一壶六杯」却是茶家最重要的根基，因为逻辑好了，其他的学习就能触类旁通了，就像是修行，透过日复一日的练习，观察出天地与人之间的关联，进而明心见性。

·茶家一壶六杯茶序手法

分为五个部分，三十堂课，从茶序的心法到动作，一一剖析，最后搭配三款入门的茶席之花示范，透过这三十堂课的练习后，可以布置一个属于自己的茶席，为自己的茶席插一枝花，每一天为家人奉一杯茶，茶生活，由此展开。

01

烧水壶的应用及心法

由坐姿与气感的练习开始，坐姿决定了茶人与器物间的关系，每一件器物与自身的距离，影响了动作的流畅与合理性，在提壶注水之前，端正坐姿，练习气感，安定了自己的内在，确认每件茶具都安放在正确的位置后，才能开始茶序的练习。

蔡襄的茶录说﹕「候汤最难。」一壶水的成功与否，就决定了一泡茶的好坏。如何提壶？如何注水？注水并不只是将水倒进泡茶壶里而已，而是带着力道与气感的将水注入壶中，无力之水，茶汤软绵涣散，如何从提壶、执盖、注水，一气呵成，则需要反复练习。透过视频的录制，看见自己身上不好的习气，积累许久的坏习惯，一步一步的，调整成更好的自己。

02

茶盅的左右手应用

从出汤到分茶的练习。

茶家在出汤时，有个独特的动作，叫做「跃水」，所谓跃水，就是说水像是跳跃一样的，从泡茶壶的壶嘴中飞跃而出，这也是影响茶汤很重要的关键，跃水入茶盅，看似不起眼的动作，其实是许多人忽略的小细节。

而用茶盅分茶，许多人习惯用惯用手横跨茶席，其实不仅视觉上不好看，动作也十分别扭，如何运用左右手交换茶盅，不同的茶盅又有怎样的拿法，这些都是这一章节的练习要点。

03

茶则茶仓的应用

不同的茶型，对应不同的茶仓使用。茶仓，就是茶叶罐，本做储茶之用，在茶席上除了放置茶叶，亦有协调茶席立体性的功能。茶叶因应制法的不同而有球型与条索型等各种造型上的不同，对应不同造型选择茶叶罐，在视觉上能合乎审美与茶席比例，在使用上又合适便利，再搭配不同的茶则，取茶置茶，动作简约而流畅，自然就能呈现美，然而这种美，不是矫揉造作的，而是经过精准的练习后，而呈现出的自信优雅。

很多时候我们在泡茶时，可能就是随手剪开一袋茶，或是随手拿起茶叶就投茶冲泡，但是所有美好的生活就是从小细节的要求开始做起，好好的布置一席茶，认认真真的对每一个环节都讲究，不敷衍不将就，每一天都更精致，更进步，这也是对自己生活负责的一种方式。

04

杯托及杯子的左右手的应用

杯托与杯子之间的关系，可说是十分微妙，杯托与杯子的造型与尺寸，可说是千变万化，有些时候就是只差一点角度，在茶席上的比例就不对。什么样的杯子搭配什么样的杯托？什么样的杯托又应该怎么拿？当需要左右手交换递送时，又有甚么样的窍门？这都是这一章节主要的练习课题。

做为茶家入门的一壶六杯茶序，就是细腻到每一个我们平常会忽略的小细节，细节讲究了，人自然就端正了，而这一切的讲究，都是合理的，而且是为茶客服务的，所谓事茶，就是为来的茶客侍奉一杯茶，如何让茶客能感受到茶人之心，便是从这一切看似细微末节的地方开始。

现在社会节奏太快，每个人都希望有快捷方式可走，像是30天学会英文、一周减肥7公斤…但所有的快捷方式都是虚浮的，尤其习茶更是需要缓慢的，沉淀的，不但没有快捷方式可走，反而就是要透过这一步一步的细节练习，一步步的扎实了基本功，才能由内而外的焕发新生。

05

茶席的瓶花（入门）

三堂课，分别示范了草本、木本、藤蔓的茶席瓶花，透过示范，曙韵老师并传授了基础的插花技巧，有着中华花艺教授资格的曙韵老师，结合多年对茶席的理解，所示范的茶席插花，更适合茶人学习，因为茶席花作不同于单纯的花艺创作，还须考虑到茶席上器物，以及人物与空间的关系，就算只是茶席上的一枝花，从选材、比例，都是对茶席有足够理解，才能够诠释的一枝花，看似简单，但却非常不简单。

茶之道，学无止尽，与其孤身一人在路上缓步独行，不如与许多同好结伴向前，一同共学，一同努力，让相近的灵魂互相陪伴，一起成为更好的人。

来吧，从在线基础课开始，来成为茶家的同学。