通通好课 小鹅通精品课程合作平台

先搅打至厚膜，再加黄油搅打至手套膜。*面团总重量约550g左右。*分割出2份140g，分别调成黑色和棕色。*每份面团分成6等份，滚圆松弛发酵40分钟。*松弛后面团擀开，棕-黑-白的顺序包起来。*搓长后，再切断成2份，共12份豹纹面团。*包好放入模具中，二次发酵到9分满。*烤箱提前预热上160，下180，烤35分钟。*烤好后立刻脱模晾凉，凉后再切片密封保存