炒菜教程

课程详情

许岑和秦延庆的炒菜教程，由秦延庆介绍二十道菜的做法，具体菜式见课程大纲，并由许岑介绍四道「许氏家传菜」。课程旨在给想要在家做饭的人提供更多可行性建议，以及如何在较短时间内掌握二十余道菜的做法，并鼓励举一反三。

第一章、周六午饭

01. 拍黄瓜三种

02. 麻婆豆腐

03. 锅包肉

04. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

05. 油焖大虾

06. 许氏大王骨汤白菜炖豆腐

第二章、周六晚饭

07. 文思豆腐羹

08. 可乐鸡翅

09. 炒土豆丝

10. 香菇油菜

11. 干烧鱼

12. 许氏大蒜烧王牛肉

第三章、周日午饭

13. 拔丝地瓜

14. 西红柿炒鸡蛋

15. 长豆角烧茄子

16. 糖醋排骨

17. 小炒肉

18. 许氏大熘肉段儿王

第四章、周日晚饭

19. 口水鸡

20. 鱼香肉丝

21. 蛋黄南瓜

22. 清蒸鱼

23. 干煸四季豆

24. 许氏小鸡炖大蘑菇王

三年前，锤子科技入职了一个员工，工号 A0019，工种极为特殊。

为了解决锤子科技初创时期二十多个人的吃饭问题，老罗在微博发帖诚意招聘一个厨师。先后来过一两个，最后留下的这个，饭做得好不必多说，能被老罗看上的人，这人行。他叫秦延庆。（你们不要误会，罗哥一直说他「讨厌」我）

作为锤子科技 023 号员工，我比他入职早一点儿。在那早一点儿的时间里，我弄出一个徕卡改的手机，这事儿你们知道了。后来，罗哥把我冷冻了一段儿时间，直到秦延庆来做饭，我被安排开着我的捷达王拉饭。不久之后，我几乎成为专业拉饭的，而秦延庆，每天带饭过来，大家爱戴，升级为秦爷。

秦延庆是个很内向的人，我那时候，也很内向。再内向，也架不住天天拉饭，我和他偶尔也聊几句。一开始我俩之间没什么话题，我身在拉饭，心在我徕卡改的手机到底特么出了什么问题。我发现我管他叫秦爷，他就管我叫许爷。我认为他这是跟我客气。后来我跟他说我一个拉饭的，你怎么也管我叫「爷」？秦爷说，「许爷你别逗了。我关注你好几年了，我是你的粉 … 」捷达王嘎～一下就停那儿了。这么多年来我一直在猜想，那次因为汤洒了他没说出来的那个字儿，应该是「丝」。

后来我跟秦延庆熟了，啥都聊。聊得最多的，还是炒菜。我经常问他头一天的某个菜咋做，他都会给我绘声绘色地讲一遍。不吹牛跟你说，我现在出个炒菜教程你还得买。^_^

啥，你点外卖？我和秦爷一致认为，对菜有要求的餐厅，是绝不会送外卖的。