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　　2023年湖南食品药品职业学院单招考试方式以文化测试（语文、数学、英语）加职业技能测试为主。考试大纲也包含语文、数学、英语及职业技能测试考试大纲。
　　职业技能测试考试大纲
　　一、笔试内容和要求
　　笔试为纸笔测试，闭卷，时长60 分钟。根据考生来源
　　及报考专业不同，笔试考试内容和要求分为以下三种情况：
　　（一）普通高中考生、同等学力考生和退役军人
　　1.Windows 操作系统的常用操作
　　（1）资源管理器的操作与应用；
　　（2）文件、磁盘、显示属性的查看、设置等操作。
　　2.文字处理软件Word
　　（1）文档的创建、打开、输入、保存等基本操作；
　　（2）文本的选定、插入与删除、复制与移动、查找与替换等基本编辑技术；
　　（3）字体格式设置、段落格式设置、文档页面设置、文档背景设置和文档分栏等基本排版技术；
　　（4）表格的创建、修改，表格的修饰，表格中数据的输入与编辑，数据的排序和计算；
　　（5）图形和图片的插入，图形的建立和编辑，文本框、艺术字的使用和编辑。
　　3.电子表格处理软件Excel
　　（1）数据输入和编辑，工作表和单元格的选定、插入、删除、复制、移动，工作表的重命名和工作表窗口的拆分和冻结；
　　（2）工作表的格式化，包括设置单元格格式、设置列宽和行高、设置条件格式、使用样式、自动套用模式和使用模板等；
　　（3）工作表中公式的输入和复制，常用函数的使用；
　　（4）图表的建立、编辑和修改以及修饰；
　　（5）数据清单的建立，数据清单内容的排序、筛选、分类汇总，数据合并，数据透视表的建立。
　　4.演示文稿制作软件PowerPoint
　　（1）演示文稿视图的使用，幻灯片基本操作（版式、插入、移动、复制和删除）；
　　（2）幻灯片基本制作（文本、图片、艺术字、形状、表格等插入及其格式化）；
　　（3）演示文稿主题选用与幻灯片背景设置；
　　（4）演示文稿放映设计（动画设计、放映方式、切换效果）。
　　（二）中职类考生（食品类专业组）
　　1.职业道德
　　对岗位责任、职业道德、职业素质方面的认知与认同感。
　　2.食品标准法规
　　了解《食品安全法》基础知识。
　　3.食品添加剂
　　了解食品添加剂的定义、作用、分类等方面的基础知识。
　　4.食品原料
　　了解食品原料的分类、作用、储藏、运输、保鲜等方面的基础知识。
　　5.食品加工
　　了解焙烤食品、果蔬制品、肉类制品、发酵食品、传统食品的基本加工知识及工艺。
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